La nostra cucina, impegnata nella cura di ogni dettaglio, grazie all’utilizzo di prodotti freschi e genuini dell’orto della nostra struttura, fedele alla semplicità della tradizione culinaria locale, si basa sui piatti più rinomati della ricca gastronomia della regione, rivisitati in chiave moderna.

Gli Chef, seguendo la tradizione della cucina mediterranea, ma sempre impegnati nella ricerca di nuovi gusti, offrono agli ospiti eccellenti pietanze in grado di combinare sapori tipici, tradizione gastronomica ed innovazione, dando vita ad una convivialità perfetta.

L’attenzione alla qualità di tutte le materie prime, provenienti quasi interamente dalle coltivazioni e dagli allevamenti sui terreni del Borgo, garantisce risultati superiori, in grado di soddisfare appieno le esigenze degli ospiti.

La Cantina del Borgo è in grado di offrire tutto questo con una vasta e selezionata scelta di vini pregiati.

Negli ambienti intimi e rilassanti, è possibile degustare, accostati a degli ottimi formaggi,salumi, sottòlio e “sfizioserie” calabresi, oltre alle migliori etichette nazionali ed estere, soprattutto pregiati vini calabresi di indiscutibile qualità e territorialità, di piccoli e grandi produttori locali che, grazie alla loro passione per questo lavoro, offrono agli avventori prodotti d’eccellenza, che uniscono la tradizione alle novità e accompagneranno gli ospiti del Borgo in un sorprendente viaggio emozionante e sensoriale.