Notre cuisine, engagé à prendre soin de chaque détail, grâce à l’utilisation de produits frais et authentiques du potager de notre structure, fidèle à la simplicité de la tradition culinaire locale, est basée sur les plats les plus renommés de la riche gastronomie de la région, revisités avec une touche de modernité.

Les chefs, fidèles à la tradition de la cuisine méditerranéenne mais toujours engagés dans la recherche de nouveaux goûts, proposent aux clients des mets excellents alliant saveurs typiques, tradition gastronomique et innovation, donnant ainsi vie à une parfaite convivialité.

L’attention portée à la qualité de toutes les matières premières, qui arrivent presque entièrement par les cultures et les fermes de la terre du Borgo, garantit des résultats supérieurs, capables de satisfaire pleinement les besoins des clients.

La cave du Borgo peut offrir tout cela avec une large gamme de vins sélectionnés. .

Dans des environnements intimes et relaxants, il est possible de déguster, combiné avec d’excellents fromages, charcuterie, légumes à l’huile et « sfizioserie » calabraise, en plus les meilleures etiquettes nationaux et internationaux, en particulier les vins Calabrais de qualité et territorialité incontestable, petits et grands producteurs locaux qui, grâce à leur passion pour ce travail, ils offrent aux clients d’excellents produits alliant tradition et nouveauté et accompagneront les invités du Borgo dans un voyage surprenant, passionnant et sensoriel.